褐煤烘干机能够烘干煤泥。以下是几个支持这一观点的关键点：

1. 烘干原理的通用性：褐煤烘干机的工作原理是通过高温热风与湿褐煤接触，迅速蒸发水分。这种原理同样适用于煤泥的烘干。煤泥在经过类似的热交换过程后，也能达到去除多余水分的效果。
2. 烘干机的多功能性：褐煤烘干机不仅限于褐煤的烘干，还可以应用于其他物料的干燥，如煤炭行业中的煤泥、原煤、浮选精煤等。这表明褐煤烘干机具备处理多种物料的能力，包括煤泥。
3. 设备设计的适应性：褐煤烘干机采用的设计，如三层沉降结构、在线水分监控等，都有助于减少粉尘污染、提高烘干效率和质量。这些特点使得褐煤烘干机在处理煤泥时也能达到较好的效果。
4. 生产效率和成本效益：褐煤烘干机具有烘干效率高、投资成本小、节能环保等优点。这些特点使得褐煤烘干机在烘干煤泥时也具有较好的经济效益和实用性。

综上所述，褐煤烘干机能够烘干煤泥，并且在实际应用中具有较好的效果和经济效益。